TY - JOUR AU - Monteiro, Paulo Sérgio AU - Siqueira, Antonio Marcos de Oliveira PY - 2017/09/19 Y2 - 2024/03/28 TI - II SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E III SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 2017 JF - The Journal of Engineering and Exact Sciences JA - J. Eng. Exact Sci. VL - 3 IS - 6 SE - Engineering and Food Technology DO - 10.18540/jcecvl3iss6pp0857-0862 UR - https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/2330 SP - 0857-0862 AB - <p>O Simpósio de Alimentos (SIMAL) e a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SEACAL) são eventos organizados pelos professores e estudantes do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, Campus Rio Paranaíba.</p> ER -