Carmo, E. L. do, Fernandes, R. V. de B., & Borges, S. V. (2015). Microencapsulação por spray drying, novos biopolímeros e aplicações na tecnologia de alimentos. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 1(2), 30–44. https://doi.org/10.18540/jcecvl1iss2pp30-44