Honorato de Jesus, J., do Carmo Silva de Oliveira, M., Maria Minetto Brondani, F., Rossi Oliveira Lima, R., & Vieira, R. (2018). PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DO CARÁ (Dioscorea cayennensis) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 4(4), 0429–0436. https://doi.org/10.18540/jcecvl4iss4pp0429-0436