BOSMEDIANO, S. G.; VILLACÍS-CHIRIBOGA, J.; QUIMBITA YUPANGUI, Y.; DRUMMOND E SILVA , F. G.; NÁJERA , J. R. Assessment of the antioxidant and antimicrobial activity of hydrolysates from lupine (Lupinus mutabilis) flour. The Journal of Engineering and Exact Sciences, Viçosa/MG, BR, v. 10, n. 5, p. 18729, 2024. DOI: 10.18540/jcecvl10iss5pp18729. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/18729. Acesso em: 21 nov. 2024.