RAMOS, L. C. da S.; VIDIGAL, M. C. T. R. Foam-Forming Properties of Alternative Vegetable Proteins. The Journal of Engineering and Exact Sciences, Viçosa/MG, BR, v. 8, n. 8, p. 14834–01e, 2022. DOI: 10.18540/jcecvl8iss8pp14834-01e. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/14834. Acesso em: 24 jul. 2024.