PEREIRA, A. F.; SILVA, P. H. A.; PINHEIRO, P. F.; BRAGA, L. M.; PINHEIRO, C. A. Adição de fontes de nitrogênio e duas linhagens de levedura na fermentação alcoólica para produção de cachaça. The Journal of Engineering and Exact Sciences, Viçosa/MG, BR, v. 1, n. 1, p. 45–59, 2015. DOI: 10.18540/jcecvl1iss1pp45-59. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/2446941601012015045. Acesso em: 27 apr. 2024.