Ramos, Luana Cristina da Silva, e Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal. 2022. “Propriedades De Formação De Espumas De Proteínas Vegetais Alternativas”. The Journal of Engineering and Exact Sciences 8 (8). Viçosa/MG, BR:14834-1. https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss8pp14834-01e.