Honorato de Jesus, J., do Carmo Silva de Oliveira, M., Maria Minetto Brondani, F., Rossi Oliveira Lima, R. and Vieira, R. (2018) “PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DO CARÁ (Dioscorea cayennensis) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO”, The Journal of Engineering and Exact Sciences. Viçosa/MG, BR, 4(4), pp. 0429–0436. doi: 10.18540/jcecvl4iss4pp0429-0436.