. I. V. C. . Torres, . T. C. de . Souza, y A. M. de O. . Siqueira, «Simulação de processos de transferência de calor aplicada à indústria alimentícia com enfoque em produtos cárneos», J. Eng. Exact Sci., vol. 6, n.º 5, pp. 0752–0764, dic. 2020.