Honorato de Jesus, J., M. do Carmo Silva de Oliveira, F. Maria Minetto Brondani, R. Rossi Oliveira Lima, et R. Vieira. « PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DO CARÁ (Dioscorea Cayennensis) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO ». The Journal of Engineering and Exact Sciences, vol. 4, nᵒ 4, octobre 2018, p. 0429-36, doi:10.18540/jcecvl4iss4pp0429-0436.