Pereira, T. R. de C., L. da C. Cipriano, E. F. de Azevedo, C. de O. L. Farias, S. B. Mano, E. A. Esmerino, and E. T. Marsico. “Kamaboko, a Japanese Product: Literature Review”. The Journal of Engineering and Exact Sciences, vol. 8, no. 10, Dec. 2022, pp. 14897-01a, doi:10.18540/jcecvl8iss10pp14897-01a.