Monteiro, P. S., and A. M. de O. Siqueira. “II SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E III SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 2017”. The Journal of Engineering and Exact Sciences, vol. 3, no. 6, Sept. 2017, pp. 0857-62, doi:10.18540/jcecvl3iss6pp0857-0862.