Galo, G. T., A. C. D. S. Lima, K. M. Machado, L. B. Vieira, V. C. Martins, N. L. Ferreira, e A. C. Lucarini. “ESTUDO DA EXTRAÇÃO DA QUERCETINA A PARTIR DA CEBOLA ROXA (Allium Ceppa L.) E SEU USO COMO CONSERVANTE ALIMENTAR NATURAL”. The Journal of Engineering and Exact Sciences, vol. 4, nº 1, março de 2018, p. 0153-62, doi:10.18540/jcecvl4iss1pp0153-0162.