Castro, F. T. de, Barbosa, C. G., & Tabai, K. C. (2011). Perfil dos manipuladores de alimentos e a ótica desses profissionais sobre alimento seguro no Rio de Janeiro (RJ). Oikos: Família E Sociedade Em Debate, 22(1), 153-170. Recuperado de https://periodicos.ufv.br/oikos/article/view/3614