MARTINS, M. C. V.; RODRIGUES, M. A. C.; OLIVEIRA, M. N. de; SAMPAIO, T. M. T. Análise do uso de material e produtos químicos na higienização de equipamentos e utensílios em uma cozinha experimental de preparo de alimentos. Oikos: Família e Sociedade em Debate, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 195–212, 2011. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/oikos/article/view/3625. Acesso em: 22 nov. 2024.