Castro, Fernanda Travassos de, Celso Guimarães Barbosa, e Kátia Cilene Tabai. “Perfil Dos Manipuladores De Alimentos E a ótica Desses Profissionais Sobre Alimento Seguro No Rio De Janeiro (RJ)”. Oikos: Família e Sociedade em Debate 22, no. 1 (setembro 28, 2011): 153-170. Acessado julho 10, 2020. https://periodicos.ufv.br/oikos/article/view/3614.