MILAGRES DE ALMEIDA, J.; CRISTINA DE OLIVEIRA, F.; RIBEIRO DA SILVA, R. . ACOMPANHAMENTO DA FERMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL COM UTILIZAÇÃO DE Saccharomyces cerevisiae E Saccharomyces boulardii: FERMENTATION MONITORING IN MEAD PRODUCTION WITH THE USE OF Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces boulardii. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 22-28, 2021. DOI: 10.21206/rbas.v11i1.11476. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/rbas/article/view/11476. Acesso em: 23 jul. 2021.