Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável

USO DE SILÍCIO E CALDA BORDALESA NA SEVERIDADE DE CRESTAMENTO BACTERIANO E ANTRACNOSE DO FEIJOEIRO COMUM

Sat, 30 Dec 2023 00:00:00 -0300

Os tradicionais métodos de controle das doenças do feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) empregam o intenso uso de agrotóxicos, havendo demanda por práticas mais sustentáveis. O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicação de silício e calda bordalesa na severidade do crestamento bacteriano comum e da antracnose e na produtividade do feijoeiro comum. O experimento foi realizado na área experimental da Universidade Federal da Fronteira Sul - campus Cerro Largo (RS), em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pela aplicação foliar (R5 e R7) de silício, fungicida (Trifloxystrobina + Protioconazol), silício + fungicida, calda bordalesa e testemunha sem aplicação. A severidade de doenças foi avaliada através de escala diagramática em folhas do terço médio inferior e superior do dossel vegetativo e em vagens. A utilização de calda bordalesa, silício, fungicida e silício + fungicida reduziu a severidade do crestamento bacteriano nas folhas de 57 a 93 % no terço médio inferior, enquanto que o uso da calda bordalesa e do silício + fungicida reduziram de 70 a 80 % a severidade da doença nas vagens em relação à testemunha. Quanto à antracnose, a severidade do terço médio superior das folhas foi menor com a aplicação de silício e calda bordalesa, porém sem influência nas vagens. A aplicação de fungicida, silício + fungicida e calda bordalesa aumentou a produtividade do feijoeiro. O uso de calda bordalesa é um método alternativo para o controle de doenças em comparação ao fungicida, mostrando-se eficiente no controle de doenças e no aumento da produtividade de grãos do feijoeiro.

IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM AGROINDÚSTRIA DE DOCES SITUADA NA REGIÃO NORTE DE MINAS GERAIS

Sat, 30 Dec 2023 00:00:00 -0300

As Boas Práticas de Fabricação são diretrizes estabelecidas pela legislação brasileira que as empresas processadoras de alimentos e as prestadoras de serviço na área devem seguir para contribuir com a garantia da qualidade dos alimentos produzidos. Este trabalho teve como objetivo acompanhar a produção dos doces de banana e de goiaba de uma Agroindústria de Doce e, a partir dos hábitos e das rotinas identificados pela aplicação da Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação estabelecida pela RDC nº 275 de 2002, elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação e desenvolver e aplicar o Treinamento de Boas Práticas de Fabricação para os manipuladores de alimentos. Pelos resultados do estudo, observou-se uma classificação geral de enquadramento da empresa no Grupo II (51 à 75% de atendimento dos itens), pois obteve 59,3% de conformidades dos itens avaliados segundo a Lista de Verificação da referida legislação. Já os percentuais de conformidade com os requisitos dento dos cinco blocos descritos na Lista de Verificação, foram: Equipamentos e Utensílios (78,9%), Produção e Transporte do Alimento (77,8%), Edificações e Instalações (68,7%), Manipuladores (28,6%) e Documentação (0%). Diante dos resultados, após a elaboração e execução de um plano para correção das não-conformidades nos dois blocos de piores desempenhos, foi elaborado o Manual de Boas Práticas e em seguida ministrado o Treinamento de Boas Práticas de Fabricação para os manipuladores. Com essa pesquisa, foi possível concluir que a Lista de Verificação da RDC 275/2002 mostrou-se eficaz para a obtenção do diagnóstico higiênico sanitário das rotinas da agroindústria, assim como no direcionamento das ações adotadas para a implementação das boas práticas de fabricação da empresa.

INTERRELATIONS BETWEEN THE NUTRITIONAL AND TECHNOLOGICAL CHARACTERS OF WHEAT GRAINS

Fri, 31 Mar 2023 00:00:00 -0300

The objectives of this research were to define correlations between nutritional, rheological and physiological
factors between the genotypes and to identify the genotype x environment existing relationships in the sense of the expression of desirable assimilates. The experiment took place in five growing environments with two sowing times, May 15 and June 15 in the 2019 harvest and in two different geographic locations (Cachoeira do Sul and Santo Augusto), and a time of May 15 during the 2019 harvest in São Gabriel, located in the state of Rio Grande do Sul. The experimental design used was randomized blocks, organized in a factorial scheme, with five (culture environments) x five (wheat genotypes) in four replications, totaling 100 experimental units. Nutritional and technological characters of wheat grains were evaluated. There is a linear relationship between the group of rheological variables and the physiological characters of wheat grains.

DESEMPENHO AGRONÔMICO DA PIMENTA-MALAGUETA CULTIVADA EM ÁREA DE BAIXADA NA PRESENÇA DE CERCOSPORIOSE EM QUATRO ÉPOCAS DE PLANTIO

Cleide Maria Ferreira Pinto, Hudson Teixeira — Fri, 31 Mar 2023 00:00:00 -0300

Dentro das pimentas Capsicum spp., hortaliça com expressiva importância econômica e social para o agronegócio mundial, está a pimenta-malagueta Capsicum frutescens, a espécie mais cultivada na Zona da Mata mineira. Apesar da adaptação às condições edafoclimáticas predominantes na região, inúmeros fatores têm contribuído para a baixa produtividade da hortaliça, em que se destaca a ocorrência da mancha-de-cercóspora causada por Cercospora capsici. Foi investigada a severidade da mancha-de-cercóspora em pimenta-malagueta em quatro épocas de plantio no campo, em área de baixada. Avaliou-se a severidade da doença em 10 folhas de cada terço de três plantas por parcela. Curvas de progresso da doença foram plotadas e as epidemias comparadas em relação à severidade total no final do ciclo e da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Avaliou-se também a produtividade e o peso de frutos na colheita. Não foram observadas diferenças significativas entre os valores da severidade e da AACPD de cercosporiose entre as quatro épocas de plantio durante os 280 dias de cultivo no campo. Em área de baixada o transplantio de pimenta-malagueta em agosto proporciona produtividade de até 10.640 kg/ha, mesmo na presença da doença.