Fernandes, L. S., Corrêa, P. C., Finger, F. L., Junqueira, M. da S., & Fonseca, K. S. (2014). EFEITO DE ANTIOXIDANTES SOBRE O ESCURECIMENTO DE BATATAS BAROA MINIMAMENTE PROCESSADAS - DOI: 10.13083/1414-3984.v22n03a01. Revista Engenharia Na Agricultura - REVENG, 22(3), 195–204. https://doi.org/10.13083/reveng.v22i3.429