COELHO, A. P. de F.; BAIOCO, F. F.; SILVA, C. S. da; SILVA, L. C. da S. da. Obtaining and physicochemical characterization of yacon derivatives. Revista Engenharia na Agricultura - REVENG, [S. l.], v. 31, n. Contínua, p. 158–167, 2023. DOI: 10.13083/reveng.v30i1.15122. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/reveng/article/view/15122. Acesso em: 14 maio. 2024.