GOMES DA COSTA, J. M.; HIJO, A. A. C. T.; SILVA, E. K.; BORGES, S. V.; MARQUES, G. R. AGREGANDO VALOR A LAS FRUTAS DEL CERRADO BRASILEÑO: ENCAPSULACIÓN DE ACEITE DE PEQUI A TRAVÉS DEL SECADO POR ATOMIZACIÓN. Revista Engenharia na Agricultura - REVENG, [S. l.], v. 24, n. 3, p. 197–204, 2016. DOI: 10.13083/reveng.v24i3.625. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/reveng/article/view/563. Acesso em: 10 out. 2024.