Fernandes, Lara Santana, Paulo Cesar Corrêa, Fernando Luiz Finger, Mateus da Silva Junqueira, e Kelem Silva Fonseca. 2014. “EFEITO DE ANTIOXIDANTES SOBRE O ESCURECIMENTO DE BATATAS BAROA MINIMAMENTE PROCESSADAS - DOI: 10.13083/1414-3984.V22n03a01”. Revista Engenharia Na Agricultura - REVENG 22 (3):195-204. https://doi.org/10.13083/reveng.v22i3.429.