R. J. de A. Rigueira, A. F. de Lacerda Filho, A. T. de Matos, S. M. L. Donzeles, e J. J. F. Palacin, “ALTERAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E BIOQUÍMICAS DA ÁGUA NO PROCESSO DE LAVAGEM, DESPOLPA E DESMUCILAGEM DE FRUTOS DO CAFEEIRO”, Reveng, vol. 18, nº 2, p. 131–139, abr. 2010.