J. M. Gomes da Costa, A. A. C. T. Hijo, E. K. Silva, S. V. Borges, e G. R. Marques, “AGREGANDO VALOR A LAS FRUTAS DEL CERRADO BRASILEÑO: ENCAPSULACIÓN DE ACEITE DE PEQUI A TRAVÉS DEL SECADO POR ATOMIZACIÓN”, Reveng, vol. 24, nº 3, p. 197–204, ago. 2016.