Coelho, A. P. de F., F. F. Baioco, C. S. da Silva, e L. C. da S. da Silva. “Obtaining and Physicochemical Characterization of Yacon Derivatives”. Revista Engenharia Na Agricultura - REVENG, vol. 31, nº Contínua, outubro de 2023, p. 158-67, doi:10.13083/reveng.v30i1.15122.