VIABILIDADE ECONÔMICA DE EMBALAGENS PARA LARANJA-DE-MESA NO ESTADO DE SÃO PAULO.

Resumo

Este trabalho teve o objetivo principal de identificar o tipo de embalagem
mais viável economicamente para laranja-de-mesa, produzida e comercializada no Estado
de São Paulo. Para isso, consideraram-se três estudos de casos específicos, sob o
contexto de multicasos. Buscou-se, dessa forma, determinar os custos de beneficiamento,
embalagem e transporte, referentes à comercialização de laranja-de-mesa destinada a
clientes como atacadistas, supermercados e centrais de abastecimento (CEASAs), a
partir da unidade de beneficiamento. Os resultados para identificação da embalagem
mais viável economicamente foram distintos, em razão do contexto específico de cada
produtor pesquisado, ou seja, não foi possível a indicação de uma única embalagem que
fosse considerada – consensualmente – como a mais adequada a todos os produtores
entrevistados. Tais resultados puderam ser demonstrados a partir da utilização de uma
planilha eletrônica originalmente concebida por um dos produtores visitados, a qual foi
ajustada e adotada como instrumental metodológico desta pesquisa. A partir da utilização
da planilha desenvolvida, produtores poderão balizar a tomada de decisões referentes
à seleção de embalagens, assim como a definição do melhor preço de venda de suas
frutas.