VIABILIDADE ECONÔMICA DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR RURAL DE FRUTAS NA ZONA DA MATA MINEIRA

Abstract

A agroindústria familiar rural visa, sobretudo, a produção de valor de troca
que se realiza na comercialização. Partindo do pressuposto de que existe um importante
gargalo entre a produção agrícola e o seu escoamento, o artigo traz uma análise da
viabilidade econômica da agroindústria familiar rural, enfocando como estudo de caso
uma agroindústria típica de doces de frutas na região da Zona da Mata mineira. Por meio
da elaboração do Fluxo de Caixa do projeto, foram realizadas uma análise de sensibilidade
e uma análise de risco pelo método de simulação de Monte Carlo. Os resultados
encontrados foram favoráveis ao estímulo à implantação em maior escala, via políticas
públicas, de projetos como o estudado, como uma proposta de desenvolvimento regional.