ANÁLISE DE RISCO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS, INTEGRADO E INDEPENDENTE, EM PERÍODOS DE ALTA E BAIXA RENTABILIDADE.

Resumo

Este trabalho analisou, por meio de um estudo multicasos que abrangia
unidades produtoras de suínos, do tipo confinado e de ciclo completo, e os sistemas de
produção de suínos, integrado e independente, em períodos de alta e baixa rentabilidade
na atividade. O estudo teve como bases o Estado de Santa Catarina (SC), maior produtor
nacional de suínos com predomínio da produção integrada, e a região do Vale do Piranga
(MG), um dos principais pólos de suinocultura independente do País. Analisou-se a
rentabilidade dos dois sistemas por meio da análise do desempenho destes em diferentes
cenários, de acordo com situações de mercado comuns ao setor, em períodos específicos.
Com base na teoria da firma, foram levantadas estruturas de custos e receitas de seis
granjas produtoras de suínos, sendo três pertencentes a cada sistema. Para analisar o
desempenho destas, utilizou-se o método de simulação de Monte Carlo. Pelos resultados,
verificou-se a possibilidade de obtenção de maior retorno nas granjas do sistema de
produção independente, se comparadas às do sistema integrado estudado, durante os
períodos de prosperidade da atividade, ao passo que, durante os períodos de crise, essas
mesmas granjas apresentaram possibilidade de perdas superiores às das integradas.