Lacerda, Wânia Maria Guimarães, Universidade Federal de Viçosa
Lázaro Reis, Efraim, Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Química
Lazier, Tiago
Leal, Vãnia Aparecida Lopes, Universidade Federal de Viçosa Colégio de Aplicação-COLUNI
Leandro Mesquita, Adriel, Universidade Federal de Mato Grosso
Legnani, Andréa Marcia, Instituto Federal do Paraná
Leite, Amanda Regina, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Sertão
Leite Júnior , Bruno Ricardo de Castro , Atualmente, é professor adjunto do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa 
Lelis, Maria da Conceição Santana
Lerro, Luiz Daniel, Universidade Federal de Rondônia

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