OPERAÇÕES EM AGROINDÚSTRIA DE ARROZ A PARTIR DO SOFTWARE ARENA

  • Bernardo Rodrigues Pereira
  • Nander Ferraz Hornke Universidade Federal de Pelotas
  • Gizele Ingrid Gadotti Universidade Federal de Pelotas
  • Ruan Bernardy Universidade Federal de Pelotas
  • Rafael de Oliveira Vergara Universidade Federal de Pelotas
Palavras-chave: Beneficiamento, fluxo operacional, simulação

Resumo

A identificação de gargalos e eficiência no processo produtivo agroindustrial é de suma importância, visando competitividade do produto frente ao mercado globalizado. Objetivou-se no presente trabalho identificar e verificar o comportamento do fluxo de operações industriais de uma unidade beneficiadora de grãos de arroz. Identificou-se o fluxograma de atividades da unidade de beneficiamento onde o tempo demandado para realização de cada operação foi coletado. Os dados coletados foram submetidos à análise de estatística descritiva com medidas de posição e dispersão, em que foi possível identificar que, em períodos de alto fluxo de recebimento de grãos, a operação de Romaneio é um gargalo do processo devido à grande quantidade de veículos relacionados com as operações subsequentes. Apesar de as 1ª e 2ª pesagens demandarem um curto espaço de tempo, a descarga da matéria-prima é a operação que impossibilita um fluxo uniforme na UBG, visto que a capacidade das moegas graneleiras e os sistemas de descarga da unidade são fatores que limitam o fluxo das operações. Conclui-se que o software Arena foi eficiente na simulação de operações para controle e decisões estratégicas em Unidades Armazenadoras de Grãos, tais como a identificação de operações que retardam o fluxo de matéria-prima dentro da agroindústria.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Bernardo Rodrigues Pereira
Engenheiro Agrícola
Nander Ferraz Hornke, Universidade Federal de Pelotas
Engenheiro agrícola/Mestrando em Ciência e Tecnologia de Sementes
Gizele Ingrid Gadotti, Universidade Federal de Pelotas
Professora Centro de Engenharias
Ruan Bernardy, Universidade Federal de Pelotas
Acadêmico do Curso de Engenharia Agrícola/CEng
Rafael de Oliveira Vergara, Universidade Federal de Pelotas
Engenheiro Agrônomo/Doutorando em Ciência e Tecnologia de Sementes
Publicado
2019-04-30
Como Citar
Pereira, B. R., Hornke, N. F., Gadotti, G. I., Bernardy, R., & Vergara, R. de O. (2019). OPERAÇÕES EM AGROINDÚSTRIA DE ARROZ A PARTIR DO SOFTWARE ARENA. REVISTA ENGENHARIA NA AGRICULTURA - REVENG, 27(2), 98-103. https://doi.org/10.13083/reveng.v27i2.921
Seção
Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas

Most read articles by the same author(s)