Nutrición + Vida: proyecto de extensión en alimentación y educación nutricional para personas mayores
DOI:
https://doi.org/10.21284/elo.v13i.17850Palabras clave:
Educação alimentar e nutricional, Envelhecimento saudável, Pessoa idosa, Alimentação saudávelResumen
Este trabajo tiene como objetivo relatar experiencias de Educación Alimentaria y Nutricional, realizadas con personas mayores, en un Proyecto de Extensión. Las actividades se desarrollaron a lo largo de 13 semanas, de forma presencial. Los principales temas tratados fueron: Guía alimentaria para la población brasileña; Etiquetado de alimentos; Macro y micronutrientes; Alimentación saludable para personas mayores; Uso completo de alimentos y almacenamiento; Leche y Alimentos dietéticos. El descubrimiento de un amplio abanico de dudas y un importante interés por los hábitos alimentarios asociados a la salud pone de relieve la importancia de las estrategias de Educación Alimentaria y Nutricional. Además, el ambiente acogedor, la confianza en la información técnico-científica y el vínculo entre los participantes y el equipo fueron fundamentales para la adherencia a lo largo de las semanas. Finalmente, la Extensión Universitaria, además de servir a la comunidad, permite un proceso de aprendizaje activo para los académicos.
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