Use of Instagram® as a strategy for disseminating knowledge about food science
DOI:
https://doi.org/10.21284/elo.v11i.14693Keywords:
Foods, Misinformation, Scientific divulgation, Posts, Social midiaAbstract
Social media can be used as a tool for disseminating information. This work reports the activities carried out by the extension project “Farmalimentos”, using Instagram® as a means of disseminating scientific content in the area of food science, in order to combat misinformation disseminated by society. The project is composed by students and professors from the Pharmacy course at the Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ). The themes of the posts were defined together, elaborated by the students, under the supervision of the guiding professors. During the period from November 12, 2019 to September 2, 2021, there were 31 publications on the account @farmalimentos. The frame “Did you know?”, “Myth or truth?” and “Food fraud” reached 974, 775 and 754 accounts, respectively. We hope to have contributed to the training of students and the dissemination of reliable information to the population, in order to help them choose healthier and safer foods.
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