Uso de Instagram® como estrategia de difusión del conocimiento sobre ciencia de los alimentos
DOI:
https://doi.org/10.21284/elo.v11i.14693Palabras clave:
Alimentación, Desinformación, Divulgación científica, Postes, Redes socialesResumen
Las redes sociales se pueden utilizar como una herramienta para difundir información. Este trabajo da cuenta de las actividades realizadas por el proyecto de extensión “Farmalimentos”, utilizando Instagram® como medio de difusión de contenidos científicos en el campo de la ciencia de los alimentos, con el fin de combatir la desinformación difundida por la sociedad. El proyecto está compuesto por estudiantes y profesores del curso de Farmacia de la Universidad Federal del Rio de Janeiro (UFRJ). Los temas de los puestos fueron definidos en conjunto, elaborados por los estudiantes, bajo la supervisión de los profesores guías. Durante el período del 12 de noviembre de 2019 al 2 de septiembre de 2021 se realizaron 31 publicaciones en la cuenta @farmalimentos. Los cuadros “¿Sabías que?”, “¿Mito o verdad?” y “Fraude alimentario” alcanzó 974, 775 y 754 cuentas, respectivamente. Esperamos haber contribuido a la formación de los estudiantes y la difusión de información confiable a la población, para ayudarlos a elegir alimentos más saludables y seguros.
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