DETERMINANTS OF FOOD CONSUMPTION AND FOOD AND NUTRITIONAL SECURITY IN PRESCHOOLERS
DOI:
https://doi.org/10.31423/oikos.v35i2.15399Keywords:
Segurança Alimentar e Nutricional, Saúde Materno-Infantil, Nutrição da CriançaAbstract
Food and Nutrition Insecurity is a worrying reality in Brazil, considering that between November 2021 and April 2022, more than 33 million people entered the panorama of hunger in the country. This study aims to identify the relationship between determinants of food consumption and the situation of Food and Nutritional Insecurity of preschoolers in the city of Lavras-MG. This is a cross-sectional study, carried out with 551 children from Municipal Early Childhood Education Centers in Lavras-MG. Socioeconomic, food consumption and Food and Nutritional Insecurity data were collected. Descriptive and evaluative statistical analyzes were performed using the statistical package IBM SPSS Statistics 25, considering p<0.05. It was found that the variables color/race, monthly family income, number of people in the household, the father's and mother's education level and the head of the family's profession are associated with Food and Nutrition Insecurity. Regarding low-quality food consumption, the variables child's age, monthly family income, and maternal education were significantly associated. From the results, it is concluded the importance of educational and State actions in the axes of adequate food and nutrition in early childhood.
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