CRESCIMENTO ANIMAL E PRODUÇÃO DE LEITE EM FUNÇÃO DO SUPRIMENTO DE NUTRIENTES SEGUEM O MODELO DE SATURAÇÃO CINÉTICA DE MICHAELIS-MENTEN

Resumo

Objetivou-se avaliar as respostas em ganho de peso e produção de leite através da suplementação concentrada em bovinos (crescimento e lactação), mantidos em pastagem ou em confinamento. Os dados foram obtidos de 25 experimentos com bovinos em crescimento e suplementados com diferentes níveis de concentrado em pastagens e sete experimentos em confinamento, que não incluíram tratamentos controles, e um experimento com animais em crescimento e três experimentos com vacas em lactação que, exceto em um experimento com vacas, incluiu o tratamento controle (pastagem + sal mineral). Os resultados dos dois primeiros bancos de dados apresentaram resposta linear de 0,12 kg de ganho/kg de concentrado na matéria natural, que proporciona uma conversão de concentrado de 8,3:1, para ambos, pastagens no período da seca e confinamento. O efeito linear foi devido à variação de experimento para experimento e a falta do tratamento controle. No experimento com animais em crescimento em pastagem no período da seca, o ganho de peso diário foi curvilíneo em que o aumento marginal no ganho diário reduziu com o aumento na quantidade de concentrado. Nos três experimentos com vacas em lactação, a produção de leite e a variação de peso corporal (avaliado em somente um experimento) foram curvilíneos, apresentando uma função hiperbólica em que a resposta foi mais pronunciada em baixos níveis de concentrado e em baixos valores nutritivos das pastagens tropicais durante a estação da seca. O modelo de Michaelis-Menten explicou bem a resposta curvilínea do crescimento animal e produção de leite em função do suprimento de nutrientes, podendo ser utilizado para estimar as respostas aos nutrientes e para fazer recomendações de nutrientes nas dietas de bovinos.