Análise de correlações da difusividade efetiva de grãos de soja submetidos a secagem em camada fina

Autores

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl6iss4pp0446-0452

Palavras-chave:

Mass transfer, Fick’s Law, Slope method

Resumo

A soja é uma das principais lavouras mundiais e a secagem desempenha importante papel na manutenção da qualidade dos grãos. O presente estudo teve como objetivo avaliar diferentes modelos existentes quanto a capacidade de previsão da difusividade efetiva da soja, parâmetro este importante nos estudos da operação. Utilizou-se o método das tangentes para a determinação da difusividade efetiva, a partir da segunda Lei de Fick, desprezando encolhimento e a resistência externa a transferência de massa. O parâmetro foi analisado como sendo dependente tanto da temperatura como do teor de umidade. A correlação proposta por Dotto et al. (2018) foi a que apresentou menor erro médio (0,048%) para os a consideração de uma difusividade efetiva média. Para a consideração de uma difusividade efetiva pontual, foram realizadas modificações no modelo de Dotto, proporcionando um erro máximo de 2,6%.

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Publicado

2020-10-21

Como Citar

d’Avila, F., Urnau, R. M., Blauth, A. M. Z., & Moreira, M. F. P. (2020). Análise de correlações da difusividade efetiva de grãos de soja submetidos a secagem em camada fina. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 6(4), 0446-0452. https://doi.org/10.18540/jcecvl6iss4pp0446-0452

Edição

Seção

General Articles