IMPLEMENTAÇÃO DA GESTÃO POR PROCESSOS EM UMA LANCHONETE FAST FOOD

Authors

  • Guilherme Frossard Neto Universidade Federal de Viçosa, UFV

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss5pp0736-0738

Keywords:

gestão por processos, fast food

Abstract

O propósito desde trabalho é relatar o processo de implementação da Gestão por
Processos em um fast food na cidade de Viçosa/MG. O projeto foi realizado pela Soluções Consultoria, empresa júnior de Engenharia Mecânica e de Produção e teve como objetivo elaborar um manual contendo o mapeamento dos processos da empresa, junto às definições de funções e responsabilidades de cada cargo. A ideia foi padronizar e otimizar os processos presentes na organização que desejava transformar o seu modelo de negócio em franquia.

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Published

2017-08-07

How to Cite

Frossard Neto, G. (2017). IMPLEMENTAÇÃO DA GESTÃO POR PROCESSOS EM UMA LANCHONETE FAST FOOD. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 3(5), 0736–0738. https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss5pp0736-0738

Issue

Section

Industrial and Mechanical Engineering