IMPLEMENTAÇÃO DA GESTÃO POR PROCESSOS EM UMA LANCHONETE FAST FOOD
DOI:
https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss5pp0736-0738Keywords:
gestão por processos, fast foodAbstract
O propósito desde trabalho é relatar o processo de implementação da Gestão porProcessos em um fast food na cidade de Viçosa/MG. O projeto foi realizado pela Soluções Consultoria, empresa júnior de Engenharia Mecânica e de Produção e teve como objetivo elaborar um manual contendo o mapeamento dos processos da empresa, junto às definições de funções e responsabilidades de cada cargo. A ideia foi padronizar e otimizar os processos presentes na organização que desejava transformar o seu modelo de negócio em franquia.
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