Secagem: uma revisão

Fernanda Pereira  Martins; Juan Canellas  Bosch Neto; Alex Júnior Oliveira Silva; Antonio Marcos de Oliveira  Siqueira

doi:10.18540/jcecvl6iss4pp0600-0607i

Secagem: uma revisão

Autores

Fernanda Pereira Martins Universidade Federal de São João del-Rei
Juan Canellas Bosch Neto Universidade Federal de São João del-Rei https://orcid.org/0000-0002-2719-7689
Alex Júnior Oliveira Silva Universidade Federal de São João del-Rei
Antonio Marcos de Oliveira Siqueira Universidade Federal de Viçosa https://orcid.org/0000-0001-9334-0394

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl6iss4pp0600-0607i

Palavras-chave:

Secagem, Transferência de calor, Transferência de Massa, Equipamentos

Resumo

A secagem é uma das operações unitárias mais utilizadas industrialmente, tendo como finalidade eliminar um líquido volátil por meio da evaporação, através do fornecimento de uma fonte de calor. Por meio da secagem, muitos produtos adquirem uma vida útil maior, além de facilitar a logística e a comercialização. Neste artigo as fundamentações teóricas da secagem foram apresentadas, bem como as equações e equipamentos mais utilizados.

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Publicado

2020-10-20

Como Citar

Martins , F. P. ., Bosch Neto, J. C. ., Silva, A. J. O., & Siqueira, A. M. de O. . (2020). Secagem: uma revisão. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 6(4), 0600–0607i. https://doi.org/10.18540/jcecvl6iss4pp0600-0607i