El estado del arte sobre los alimentos en la revista Oikos

artículos publicados entre 1981 y 2021

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.31423/oikos.v32i3.13080

Palabras clave:

Alimentação, Economia Doméstica, Estado da arte

Resumen

Este texto, componente de la edición del 40 aniversario de la revista OIKOS - Familia y sociedad en debate, tiene como objetivo abordar la trayectoria de los artículos sobre alimentación, nutrición y alimentación desde el primer número, publicado en 1981. Todos los volúmenes están disponibles en el sitio web de la revista, incluidos los más antiguos, ya que se han digitalizado a PDF. En total, se encontraron 103 artículos sobre el tema. 2001 fue el año en el que se publicaron en la Revista la mayoría de los temas sobre alimentación. Fueron 9 artículos sobre el tema: 7 en un suplemento especial y otros 2 en el segundo número de ese año. A continuación, aparecen los años 1981, 1983, 1990 y 2013 con 5 artículos por año sobre el tema. Se nota la paulatina reducción de publicaciones en el área de la alimentación a partir de 1992 (sin tener en cuenta 2001, cuyas publicaciones fueron resúmenes de disertaciones defendidas en el PPGED, como ya se señaló.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Romilda de Souza Lima, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil

Doctora en Extensión Rural - Área de Concentración: Cultura, Procesos Sociales y Conocimiento - Universidad Federal de Viçosa. Master y Bachiller de la misma institución. Profesor adjunto en la Universidad Estatal de Paraná Occidental y profesor permanente en el Programa de Postgrado en Desarrollo Rural Sostenible, en la misma institución. Investigador asociado en la Red NAUS - Red Iberoamericana de Investigación Cualitativa en Alimentación y Sociedad. Miembro de la Red Brasileña de Investigación sobre Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional - RBPSSAN. Miembro de la Red Latinoamericana de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional. Investigador en GEPSA (Grupo de Estudio e Investigación sobre Seguridad Alimentaria) y DERU (Grupo de Investigación sobre Desarrollo Rural). Miembro de la Red de Estudios Rurales. Supervisa el Programa de Pregrado en Nutrición y el Máster y Doctorado del Programa de Postgrado en Desarrollo Rural Sostenible. Trabaja en el área de seguridad alimentaria con énfasis en antropología, sociología e historia de los alimentos y en alimentos y cultura. En el área del desarrollo rural, con énfasis en la cultura y las prácticas alimentarias en el contexto rural y en el análisis de programas y proyectos de desarrollo rural.

 

Citas

BRASIL. Câmara dos Deputados. Legislação Informatizada - EMENDA CONSTITUCIONAL Nº 64, DE 2010 - Publicação Original. Disponível em https://www2.camara.leg.br/legin/fed/emecon/2010/emendaconstitucional-64-4-fevereiro-2010-601824-publicacaooriginal-123345-pl.html. Acesso em: 24/08/2021.

CASTRO, Josué. Geografia da fome (o dilema brasileiro: pão ou aço). 10 Ed. Rio de Janeiro: Antares Achiamé. 1980

LODY, Raul. Brasil Bom de Boca: temas da antropologia da alimentação. São Paulo: Senac. 2008.

OIKOS - Família e Sociedade em debate. Volumes a partir de 2017/2. Disponível em https://periodicos.ufv.br/oikos/issue/view/468. Acesso em: agosto de 2021.

OIKOS – Revista Brasileira de Economia Doméstica. Todos os volumes até 2017/1. Disponível em https://periodicos.ufv.br/oikos/issue/view/468. Acesso em: agosto de 2021.

SILVA, Sandro Pereira. Texto para discussão (1953). Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada.- Brasília: Rio de Janeiro: Ipea, 1990.

Descargas

Publicado

2021-12-03

Cómo citar

de Souza Lima, R. . (2021). El estado del arte sobre los alimentos en la revista Oikos: artículos publicados entre 1981 y 2021. Oikos: Família E Sociedade Em Debate, 32(3), 1–17. https://doi.org/10.31423/oikos.v32i3.13080

Número

Vol. 32 Núm. 3 (2021): OIKOS: Edição comemorativa de 40 anos

Sección

Dossiê Temático

Licencia

Derechos de autor 2021 Oikos: Família e Sociedade em Debate

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores.

Os trabalhos publicados passam a ser propriedade da revista Oikos: Família e Sociedade em Debate. Deve ser consignada a fonte de publicação original. Para a disponibilização e utilização dos artigos em acesso aberto, o periódico adota a licença Creative Commons Attribution 4.0 International Public License: CC BY 4.0. Isso significa que outras pessoas podem compartilhar - copiar ou distribuir o material em qualquer mídia ou formato; adaptar - remixar, transformar e criar a partir do material para qualquer fim, desde que atribuído o devido crédito, fornecer um link para a licença e indicar se foram feitas alterações" (CC BY 4.0).

As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.

Quanto às questões de plágio, a Oikos utiliza o software de verificação de similaridade de conteúdo – política de plágio (CopySpider) nos artigos submetidos ao periódico.

Ao submeter o artigo, o autor se compromete que os dados relatados no artigo não são resultados de má conduta ética, tais como: dados produzidos, uso indevido de imagens, falsificação, plágio, autoplágio ou duplicidade. O autor declara que nada no artigo infringe qualquer direito autoral ou de propriedade intelectual de outrem, pois, caso contrário, ele poderá responder integralmente por qualquer dano causado a terceiros, em todas as esferas administrativas e jurídicas cabíveis, nos estritos termos da Lei nº 9.610/98