Simulação numérica da temperatura do ar de entrada ideal de um secador rotativo de armário de peixes convectivo forçado

Autores

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss4pp14157-01e

Palavras-chave:

Dinâmica de Fluidos Computacionais. Armário Do Secador Rotativo. Taxa de secagem, ANSYS CFX. temperatura do ar de entrada.

Resumo

A dinâmica do fluido computacional foi aplicada na previsão do efeito da temperatura da entrada no tempo de secagem dos peixes em um secador de armário. Após a conclusão da simulação, obteve-se a distribuição de temperatura do ar (domínio fluido) dentro do seco em diferentes temperaturas do ar de entrada e intervalos de tempo.  As temperaturas do ar de entrada variando de 35oC a 55oC foram simuladas para um intervalo de tempo de 10 minutos a 120 minutos, de modo a examinar a influência da temperatura da entrada no processo de secagem dos peixes. Com base nessa faixa de temperatura, observou-se que o tempo ideal de secagem para o peixe que satisfaz a condição de secagem eficiente de peixes para todas as cinco temperaturas de ar de entrada do peixe é de 70 minutos. Além disso, pode-se observar que leva cerca de 120 minutos para a temperatura do ar de entrada de 50 graus Celsius atingir uma temperatura de secagem do gabinete de 316K (43°C) enquanto leva apenas 70 minutos para a temperatura do ar de entrada de 55 graus Celsius atingir a mesma temperatura sob a mesma condição.

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Publicado

2022-04-21

Como Citar

Akari, E. O., Fetuga, I. A. ., Olakoyejo, O. T. ., Shitta, M. B. ., Oluwatusin, O., Gbegudu, J. K. ., & Siqueira, A. M. de O. (2022). Simulação numérica da temperatura do ar de entrada ideal de um secador rotativo de armário de peixes convectivo forçado. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 8(4), 14157–01e. https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss4pp14157-01e

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