AVALIAÇÃO IN VITRO DE DIETAS COM INCLUSÃO DE GRÃOS SECOS DE DESTILARIA PARA BOVINOS EM CONFINAMENTO

Resumen

Foi avaliado in vitro a inclusão de grãos secos por destilaria (DDG) em dietas completas para bovinos de corte em  confinamento. As dietas completas utilizadas para o procedimento de avaliação in vitro foram compostas de silagem de milho e concentrado com níveis de inclusão 0%, 15%, 30% e 45% de DDG com relação volumoso e concentrado de 28:72. O  procedimento de incubação foi repetido três vezes para se obter três repetições por tempo de incubação para cada tratamento. Os tratamentos foram avaliados por incubação in vitro, sendo submetidos aos tempos de: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de incubação. Foram avaliadas as mensurações de pH, produção de ácidos graxos voláteis, produção de nitrogênio amoniacal e degradação da fibra em detergente neutro. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de fibra em detergente neutro (FDN), e interpretados por intermédio de modelo não-linear. Não foram observados efeitos da inclusão de DDG sobre as estimativas dos parâmetros de degradação da FDN e sobre as frações potencialmente degradável (U) e indegradável da dieta (I) (P>0,05). As concentrações de acetato reduziram numericamente com inclusão de DDG, pelo fato de que em dietas mais concentradas a tendência é a redução da produção desse AGV e ocorreu um aumento na produção de propionato, com a relação acetato:propionato sendo menor com a inclusão de DDG. Não houve diferença significativa entre os tratamentos com diferentes níveis de inclusão, ocorrendo apenas diferença significativa em relação ao tempo de incubação. A partir das 24 horas de incubação as concentrações de nitrogênio amoniacal (NAR) se elevaram em todos os tratamentos, sendo esse fator importante para os microrganismos presentes no ambiente ruminal, principalmente para os microrganismos fibrolíticos, pois usam o NAR como precursor para seu crescimento, podendo explicar a ausência de alterações no padrão de degradação da fibra observados neste estudo. O custo por quilograma de matéria seca da dieta foi menor no tratamento com maior inclusão de DDG. A inclusão desse coproduto é uma opção importante a ser utilizada, pois fornece proteína e energia, podendo substituir total ou parcial alguns ingredientes nas formulações de dietas para bovinos em confinamento. É importante ressaltar que na avaliação dos parâmetros ruminais não houve alterações significativas, sendo esperado que na produção in vivo, os animais tenham maior saúde ruminal e consequentemente maior desempenho produtivo durante o período de confinamento.