v. 8 n. 10 (2022)

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Publicado: 2022-10-24

General Articles

  • Aproveitamento de pescado de baixo valor comercial na elaboração de embutido cozido tipo apresuntado: revisão de literatura

    Lévison da Costa Cipriano, Thais Regina de Castro Pereira, Estella Francisco de Azevedo, Carolina Moura de Oliveira, Sergio Borges Mano, Erick Almeida Esmerino, Eliane Teixeira Marsico
    14891-01a
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14891-01a
  • Avaliação microbiológica de iogurte de leite de búfala produzido a partir da fermentação assistida por ultrassom

    Flaviana Coelho Pacheco, Eliane de Fátima Teixeira , Ana Flávia Coelho Pacheco , Heloisa de Fátima Mendes Justino, Jeferson Silva Cunha, Fabio Ribeiro dos Santos, Paulo Henrique Costa Paiva, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
    14824-01a
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14824-01a
  • Automação Predial Através de Dispositivos Modulares

    Guilherme de Souza Silva, Frederico Silva Moreira, Hana Karina Salles Rubinsztejn
    15096-01e
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp15096-01e
  • Kamaboko, um produto japonês: revisão de literatura

    Thaís Regina de Castro Pereira, Lévison da Costa Cipriano, Estella Francisco de Azevedo, Camile de Oliveira Luz Farias, Sergio Borges Mano, Erick Almeida Esmerino, Eliane Teixeira Marsico
    14897-01a
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14897-01a
  • Mineração de dados em tweets para análise do consumo de lácteos no Brasil

    Thallys da Silva Nogueira, Anna Letícia Franco Monteiro, Darlan Henrique da Costa Silva, Kennya Beatriz Siqueira, Priscila Vanessa Zabala Capriles Goliatt
    14863-01a
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14863-01a
  • Caracterização de filme de acetato de celulose incorporado com nanocristais de celulose e aroma de salada de fruta

    Bárbara Teixeira Gomes, Amanda Lélis de Souza, Taila Veloso de Oliveira, Nilda de Fatima Ferreira Soares
    14856-01a
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14856-01a
  • Teor de ácido ascórbico em suco misto funcional

    Kariny Pereira da Silva, Luana Costa de Souza, Virlane Kelly Lima Hunaldo
    15104-1e
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp15104-1e
  • Comparação das Propriedades Mecânicas de Compósitos de Poliéster com Sisal Natural e Tratadas Superficialmente com Sacarose Invertida

    Celso Carlino Maria Fornari Junior , Jorge Henrique de Oliveira Sales, Cláudio Soriano de S. Brandão
    15047-01i
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp15047-01i
  • Estudo experimental do leiaute de disposição dos materiais de absorção sonora em uma sala de aula

    Leandro Neves de Assis, Leonardo Dornel de Mello, Marlipe Garcia Fagundes Neto
    14858-01i
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14858-01i
  • Abelian Group on the Binomial Coefficients in Combinatorial Geometric Series

    Chinnaraji Annamalai, Antonio Marcos de Oliveira Siqueira
    14799-01i
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14799-01i
  • Nonlinear Thermal Response Analysis of an Internally Heated Radiative-Convective Porous Fin subjected to Magnetic Fields using Method of Lines

    Gbeminiyi Musibau Sobamowo, Ridwan Oladotun Olagbadamosi, Arinola Bola Ajayi, Nehemiah Sabinus Alozie, Antonio Marcos de Oliveira Siqueira
    14801-01i
    DOI: https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss10pp14801-01i